報告が遅れましたが、おととし16日の水曜日に三宮で「第５回神戸フィエスタ総会」を開催しました。

改めて思いましたが、、、、。

今年はめっちゃ参加店舗数多いです！！

お借りした会議室の椅子だけでは足りず、急きょ増設しての開催となりましたが、写真のようにパンパンでした。総会ではルセット・依田会長のあいさつのあと、今年の参加店舗の紹介や開催概要、当日の進行に関する注意事項などをお伝えしました。。

一見めっちゃおもんない会議とか研修みたい、、、ではありましたが、当日楽しい１日＆楽しんでいただける１日にするためには真剣にこうして会議もせんとあかんのです。質疑応答もいろんなお店の方からたくさん前向きな質問が出て、事務局としても頼もしい限りです。

ちなみにメニューも各店徐々に固まってきているようですが、

みなさんめっちゃ気合入ってます！

たくさん食べたいけれど残念ながら胃袋はひとつ。これ、自分がお客さんの立場ならめっちゃ迷うと思います。「たくさん友達を連れてきてシェアして食べる」これが一番賢いんじゃないでしょうか。

そうそう、今年はお土産でもってかえっていただけるようなメニューもめっちゃたくさんありますよ～。ぜひマイエコバッグ等持参でお越しくださいね！

ちなみに今日も会議をしていました。開催まで間もなく２週間。まだまだ決めることいっぱいあります！ 決まった情報はまたこのブログにアップしていきますね。

どうも御無沙汰しております。神戸フィエスタです。

お早い人はもうお聞きかと思いますが、今年も神戸フィエスタを昨年と同じ「みなとのもり公園」で開催できることになりました！！

日時は６月３日の日曜日。昼から酒を飲んでるとダメな人間になった気もしますが、正月とこの日だけは別。。今年も青空の下でおいしいもん食べておいしいお酒を飲む１日を楽しんでください。

今年はほんますごいです。参加店舗数が、今日現在で過去最大の約60店舗（レストラン＆スイーツ＆雑貨店など）近くになってます。ルセットさんやリストランテ・ラッフィナートさん、港町マザーさん、モンプリュさんなどフィエスタの常連人気店に加え、今年は話題の新店も続々と登場しています。

フィエスタ裏話やお店の紹介などこのブログでぼちぼち紹介していきますんで、ぜひチェックしてみてくださいな。

とりあえず、６月３日にみなとのもり公園におなかをすかせて来てくださいね！お待ちしています。

シェフが作った　ＱＢＢベビーチーズ　お手軽レシピ　ｖｏｌ．２

QBBチーズ　イン　カロッツァ

ｂｙ　芦屋「リストランテ　ラッフィナート」　　小阪歩武　さん

2011年6月5日「神戸フィエスタ」のステージイベントで公開された、

シェフが作った「ＱＢＢベビーチーズお手軽レシピ」。

試食していただいた観客のみなさんにも

たいへん好評だった２つのレシピをここでご紹介します。

身近な材料でホントにカンタンに作れるので、

みなさんもぜひトライしてみてくださいね！

今回は芦屋の「リストランテ　ラッフィナート」の小阪歩武さん考案のイタリアンなレシピです。

シェフが作った　ＱＢＢベビーチーズ　お手軽レシピ　ｖｏｌ．２

QBBチーズ　イン　カロッツァ 

ｂｙ　芦屋「リストランテ　ラッフィナート」　　小阪歩武　さん

チーズと生ハム・・・相性抜群の２つの素材を使った、ホットサンドのような？フレンチ・トーストのような？とっても手軽でおいしいメニューです。卵を染み込ませ、カリッと焼き上げられたジューシーなパンの中で、チーズがとろ～り溶けて絶品！朝食やちょっとしたおやつにもぴったりです。ぜひトライしてみて！

【材料】（１人分）

ＱＢＢチーズ（プレーン）・・・２個

食パン（サンドイッチ用）・・・２枚

生ハム・・・・・・・・・・・・２枚

全卵・・・・・・・・・・・・・１個

オリーブオイル・・・・・・・・少々

バター・・・・・・・・・・・・少々

塩・コショウ・・・・・・・・・少々

【作り方】

１．ＱＢＢベビーチーズを横半分にスライスする。

２．生ハム２枚を使って１のチーズを隙間がないように包み込む。

３．ミミを取り除いた食パンで②を挟みこみ、フチを麺棒等でギュッツと押さえ込み、ぴったり閉じる。

４．全卵をときほぐし塩コショウで味を調える。３のパンを漬け込み、よく浸み込ませておく。

５．熱したフライパンにオリーブオイル、バターを溶かし、４を弱火で焼いていく。片面にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返し、両面カリッと焼きあげる。

６．中央で半分にカットし、お皿に盛りつける。

11：10:～11：30 槌谷知佳 (キーボード弾き語り)

11：40～12：10　リンツ・チョコレートpresents
　　　　　　　「カカオとショコラの不思議な関係」
              （byパティスリー モンプリュ　林周平）

12：20～12：40 Picture Perfect(ギター&ボーカルデュオ)

12：50～13：10 OBB presents「ベビーチーズ ｄｅ Ｑ！」
　　　　　　　（byリストランテ・ラッフィナート　小阪歩武／
                                  京料理たか木　高木一雄 ）

13：40～14：00 奥村彩加(ギター弾き語り)

14：10～14：30 モリオカルテット(インストゥルメンタル)

14：40～15：10 「madame NORI　オリーブ・オイル・テイスティング講座」
                (byサグラ・イタリア　荻堂紀里)

16:00          閉幕あいさつ（byルセット・依田英敏）


ＭＣ・大久保かれん

シセンソウケカンプーサイ　スウ

四川曹家官府菜 蜀

menu：　
四川曹家よだれ鶏
胡麻団子
手作りもちもち白玉餃子





 

menu：　
インドチキン焼き飯
チキンカレー＋ナン
タンドーリーチキン