File No.20 ANA CROWNE PLAZA KOBE
ANAクラウンプラザホテル神戸
神戸の入り口にそびえたつ
この街のランドマークホテル
新幹線・市営地下鉄「新神戸駅」に直結。背中には雄大な六甲山、目の前には神戸の街並みと瀬戸内の島々を望む絶好のロケーション。神戸のランドマークとして知られる『ANAクラウンプラザホテル神戸』が、腕によりをかけたスペシャリテを携えて、今年から『神戸フィエスタ』に登場！会場の布引ハーブ園にもっとも近いホテルとして、遠方からいらっしゃるお客様の宿としてもおすすめです。
それでは、「ANAクラウンプラザホテル神戸」のフィエスタ･スペシャルメニューをご紹介しましょう。まずは、牛肉をじっくり煮込んで柔らかくほぐし、ホワイトソースと合わせてサクサクに揚げた"但馬牛腕肉のビターボーレン(\500)"。中には、パセリやコリアンダー、シナモンなど、香り豊かなハーブを忍ばせて。
耳に新鮮なこの名前、「オランダの名物料理」と伺って納得。本場オランダと同じくフレンチマスタードをつけていただきます。歩きながらでも楽しめる一口サイズだから、さながら"たこ焼き"スタイルでラフにどうぞ。一度お口に運べば、但馬牛の腕肉ならではの濃厚かつリッチな味わいにきっと驚かれるはず。そう、実はなんとも贅沢な"ビーフクリームコロッケ"なのです。
また、ミントグラス・ラベンダー・ジャスミンをオリジナルにブレンドした"アイスグラスのハーブティ(\500)"も魅力的。のどを通る瞬間、ふわっと花開く華やかな香りにうっとり。なんと、氷を丁寧に加工して作ったグラスでサーブしてくれるというお洒落な演出が待っています。小さなお子様向けにはカップも用意されるそうですが、やっぱり『神戸フィエスタ』らしく、青空のよく似合う目にも涼しいアイスのグラスでいただきたいもの。150個限定ですので、ぜひお早めに。シロップで甘みを効かせた黒タピオカ、ココナッツ風味の白タピオカをお好みでトッピングできますよ。
さらにデザートやおやつには、"ひやひやパイナップルのプロシェットとミントシャーベット（\500）"がぴったり。つめたく冷やしたパイナップル、そこにソースがわりに添えるのはミントが爽やかに香るシャーベット。果実の酸味とシャーベットのほどよい甘みのバランスが絶妙です。お祭りの熱気の中で、ひんやりと心地よいひとときをもたらしてくれそうです。
「神戸らしく県産食材を用いて、また布引ハーブ園らしくハーブを香らせて。そんな、この土地ならではのおいしい料理を味わってください。すばらしい主旨のイベントに参加できてとても嬉しく思っています。布引ハーブ園の行き帰りに、ぜひお立ち寄りください！」とコメントをくださった、小林道信総料理長。取材に伺ったときも、朗らかな笑顔で迎えてくださった、総料理長をはじめ『ANAクラウンプラザホテル神戸』のみなさん。お祭りの当日も、お客さんやお店の方のとびきりの笑顔がたくさん見られることでしょう。
○DATA
住所：神戸市中央区北野町1丁目
電話:078-291-1121
