File No. 24 Patisserie Yoshimi
パティスリーヨシミ
シンプル&クラシックを貫く
「筋が通ったスイーツ」
「これだけ神戸の飲食店が集まるイベントも、そうそうないですよね。ふだんかかわりがない、他ジャンルの方との交流が面白そうです。おたがいよい刺激になるんじゃないでしょうか。売り上げうんぬんではなく、神戸フィエスタというお祭りを、純粋に楽しもうと思ってます」とコメントしていただいたのは、「パティスリーヨシミ」のオーナーシェフ・吉見正明さん。
▲オーナーシェフ 吉見正明さん
「シンプルでクラシック、ごまかしがきかないからこそしっかりしたものを」というコンセプトのもと、流行に流されずうまいと思ったものだけを提供する、個人店ならではの姿勢を貫くパティスリーが、「パティスリーヨシミ」です。しかしそのいっぽうで、ショーケースに並ぶ顔ぶれは柔軟性にあふれていて、なかには、よいいちごをピューレにして使える、たった2週間しか登場しない限定メニューも。チョコレート系のメニューにも、定評があるんですよ。
今回登場するのはシュー系の3品、「シュークリーム 140円（税込）」・「エクレア 180円（税込）」・「パリブレスト 420円（税込）」。どれもシンプルながらどっしりと満足感のある味わい、それでいてリーズナブル、というこちらのお店の魅力をストレートに感じることができる品々ですよ。手で持ち歩いて気軽に食べられるのも、ウレシイ限りです。
○ DATA
住所：神戸市灘区篠原中町3-4-6
電話：078-871-3611
時間：9:00～19:00
休み：（火）
