「若い方にも、居酒屋だけでなくきっちりとした和食の味を知ってもらいたい」という想いから、基本はしっかりとおさえながらもヒトヒネリ利いた本格和食を提供してくれる「ここのい」。とくに新鮮な魚介類には定評があり、コースには、丁寧な仕事で仕上げられたお刺身や八寸など、ぜい沢な気持ちにさせてくれる品々が並びます。そのいっぽうで、箸休めに色味鮮やかなサラダが出るなど、若者にうれしい計らいも。

「神戸の名だたる名店のなかに加えていただけるのは、とってもうれしいことです。今年もボランティアで、という気持ちは昨年と変わりませんが、『神戸のここのい』という名前を一人でも多くの方に覚えてもらえるように、精一杯おいしいものを提供しようと思っています」と、料理長の谷田英幸さん。