そお　言えば　皆様には　なぜにこんな無謀な企画を考えたか　お伝えしていませんでした。

始まりは　いたって簡単　お酒の席で　面白いことやろか・・・それだけです。　でも実際やるとなるとお客様だけでなく　やるほうも　楽しい企画じゃないと　意味ないんじゃないかと、そんな意見がでてことになってしまいました。

考えてみると去年から　食の話題といえば　ネガティブなことばかり・・・食肉偽装や期限の改ざん　はては毒入りの食品・・・まで　どこまで行くねん・・・て感じですね

皆さんが　食べるという事の前に　必ず作るという作業があって　そのつくり手は　まず食材を集めるその食材が本当に安全なものかなんて・・・見てわかるわけもなく　作物の作り手を信用して、　その産地を信用して買ってきて　調理します。

簡単に有機の野菜や天然もの　というけれど　それを作る人の努力は大変なもの　でも　食べるのはほんの一瞬の時間です。　でも食べ手の側に　美味しいものを食べたときの　小さな幸福感があれば　作り手は幸せな気持ちになれます。

いつからか　スーパーや八百屋さんに並ぶ　野菜が　みな真っ直ぐで　同じような長さで　同じ太さでそれを見て　おかしいとも思わなくなってしまいました。

本来野菜は　真っ直ぐになるものではなく　曲がって当然　太さも違って当然　でもサイズが違うと　流通で　同じような箱に入らないから　選別される・・・曲がったものは　破棄されるから　曲がらないものを作るようになる・・・・どこかおかしな循環です。

明日から曲がったきゅうりを買いましょう！　棚の後ろから日付の新しいものをとるのでなく、手前から　とりましょう！　ほんの少しの気遣いで　大げさにエコロジーなんて叫ばなくても　スローフードなんて難しいこと言わなくても　もっと難しい　自給率のことなども・・・　　ひょとしたら　いい方向に向かうかもしれません。

そんな思いを　少しでも皆様と共有できれば　今回のイベントは成功と思います。

これはひと月前、神戸フィエスタ開催予定地のひとつ「風の丘」にて・・・・

この頃はまだ日が傾くのも早くて、春まだ遠しの感がありましたね。

でも全員集まって、誰がどこにブースを出すか割りふり！

春まだ浅き芝生にみんなの影が長くのびて、青春だな（～。～）

 

さあ、もう桜も散って春本番！！

普段グルメ本でしかお目にかかれない神戸の一流シェフが！料理人が！目の前でお料理を作ってくださっちゃって、きゃあ～いいのかしら o（◎u◎）o わくわくっ！！

ワタクシも当日、食べまくり・・・いえいえ、違います（＞＜； ご来場者の皆さんのお世話をさせていただきます！

「神戸っ子ゴハン」　早坂久美子

神戸フィエスタ　まであと　４週間です　期待と不安が入り混じり　なんだか変な　気分です。

長年　調理の仕事をしてきていますが　今回のような　大掛かりなイベントやるのは　初めてです。

メンバーも皆　同じようなもので　不安はいっだと思います。

 

しかし　来場される皆様のために　全力で準備してまいりますので　

どうぞ　よろしくお願いします。

　　　　　　　　　ラピエール　石井

この度私ども神戸及びその近隣の都市で飲食業界に携わる有志が発起人となり、震災後１０年以上を経過した神戸・兵庫県の復興と元気を広く全国のメディアに向けて発信するためのシンボル的なイベントとして、毎年多くの観光客で賑わうゴールデンウィークの時期に神戸市立布引ハーブ園で開催する食の祭典『神戸フィエスタ』を企画いたしました。 　 　 料理のジャンルを問わず、その伝統と歴史、モダンと洗練、そして東京をしのぐと言われる神戸の食のレベルの高さと　食材の宝庫　兵庫県をアピールするために、飲食に関わる企業、団体の皆様とともにこのイベントを盛り上げ、さらなる発展に貢献して参りたいと願っております。

 お祭り感覚の食のバザール『神戸フィエスタ』

会場：神戸市立布引ハーブ園（神戸市中央区北野町１丁目４－３）イベント広場　屋内・屋外併用

日時：2008年(平成20年)5月11日(日)11時～16時(少雨決行)

内容：神戸と近隣都市を代表する飲食店(仏・伊・中・他)23店舗及び食に関わる物販等の企業・団体6社による兵庫県にまつわる食材を使用したスペシャリテ(地産地消の提言)、県内生産者による直販ブースなど。

料金： ロープウェー1,000円(往復)　　各店ご飲食・商品料金100円～

ステージ：総合司会　石橋 理奈
13：00～13：30　HAMASAKI KAYOKO ＆櫻井文恵
13：30～14：00　(株)コベルコ科研綱引同好会
14：00～14：30　津軽岩木会
14：30～15：00　宮田アキナ with Bb Swing
15：00～15：30　SHO AMANO